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Weingut Stelzl Weinsortiment Sauvignon Blanc Hirritschberg 2016

Sauvignon Blanc Hirritschberg 2016

Sauvignon Blanc Hirritschberg 2016

Dezent und ruhig strömend, mit Aromen nach Boskoop-Äpfel, weiße Stachelbeeren, etwas Cassis mit hauchzarten Kräuternoten. Tief im Glas Fenchelsaat. Zunächst eine Prise von grünblättriger Würze - hinten frische Frucht, feines Säurenetz, Zitrus im langen Nachhall. Ausgesprochen balanciert, straff und klar strukturiert und bringt den kargen, kalkigen Mergelschiefer auf vornehme Art zum Ausdruck.

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Jahrgang:
2016
Rebsorte:
Sauvignon blanc
Herkunft / Lage:
Südsteiermark / Hirritschberg
Lage:
Hirritschberg, Südsüdostlage, Hangneigung 40- 55 %, Seehöhe 400- 480 m
Boden:
karger Opok- Boden, Rendzina, kalkhaltige Tonmergel bis Kalkmergelschiefer mit Sandsteineinlagen
Ausbau:
Im Edelstahltank vergoren und 6 Monate auf der Feinhefe gelagert
Analytische Werte:
13,3% vol. Alk.; 2,0 g/l RZ; 7,0 g/l tbS
Trinkreife:
5 Jahre +
Speisenbegleitung:
Edlem Fisch und Meeresfrüchten aber auch zu asiatischen Gerichten, Spargel, Pilzgerichten und Krustentieren oder einfach Single