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Weingut Stelzl Weinsortiment Sauvignon Blanc Ried Hirritschberg 2018

Sauvignon Blanc Ried Hirritschberg 2018

Sauvignon Blanc Ried Hirritschberg 2018

Hochreifer, nobler Einstieg, positiv vom Boden geprägt, Sorte schwingt elegant mit, feinfühlig und präzise, der kalkhaltige Mergel-Schiefer-Boden bringt Terroir-Feeling, dezenter Holzeinsatz, frische, blitzsaubere, dunkle Zitrusfrucht; am Gaumen saftig, Stachelbeere, Cassis, etwas roter Paprika, alles perfekt verwoben, klingt mit zarter Salzigkeit lange aus, sicheres Reifepotenzial. 

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Jahrgang:
2018
Rebsorte:
Sauvignon blanc
Herkunft / Lage:
Südsteiermark / Hirritschberg
Lage:
Hirritschberg, Südsüdostlage, Hangneigung 40- 55 %, Seehöhe 400- 480 m
Boden:
karger Opok- Boden, Rendzina, kalkhaltige Tonmergel bis Kalkmergelschiefer mit Sandsteineinlagen
Ausbau:
Im Eichenholzfass vergoren und 16 Monate auf der Feinhefe gelagert
Analytische Werte:
13,5% vol. Alk.; 1,4 g/l RZ; 6,8 g/l tbS
Trinkreife:
10 Jahre +
Speisenbegleitung:
Edlem Fisch und Meeresfrüchten aber auch zu asiatischen Gerichten, Spargel, Pilzgerichten und Krustentieren oder einfach Single