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Weingut Stelzl Weinsortiment Weißer Burgunder Hirritschberg 2015

Weißer Burgunder Hirritschberg 2015

Weißer Burgunder Hirritschberg 2015

Druckvoll, zarte Gewürznoten, bisschen Heublumen, reife Birnen und Quitten. Tief im Glas Föhrennadeln. Zunächst reife und saftige Frucht, dann elegante Gewürznoten und ein sanfter Schub. Kalkige Noten begleiten den Wein bis in den Abgang. Diese bodenstämmigen Komponenten geben Struktur. Zartes Säurerückgrat punktet mehr mit Finesse denn mit Kraft.

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Jahrgang:
2015
Rebsorte:
Weisser Burgunder
Herkunft / Lage:
Südsteiermark / Hirritschberg
Lage:
Hirritschberg, Südsüdostlage, Hangneigung 40- 55 %, Seehöhe 400- 450 m
Boden:
karger Opok- Boden, Rendzina, kalkhaltige Tonmergel bis Kalkmergelschiefer mit Sandsteineinlagen
Ausbau:
In neutralen Eichenholzfässern vergoren und 10 Monate auf der Feinhefe gelagert
Analytische Werte:
13,0% vol. Alk.; 2,5 g/l RZ; 6,0 g/l tbS
Trinkreife:
5 - 7 Jahre+
Speisenbegleitung:
Schmorgerichte, Risotto, zu feinen Pilzgerichten, zum Gansl, kräftigen Nudelgerichten usw.