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Insider....

Falstaff PROFI gewährt immer exklusive Einblicke und schaut hinter die Kulissen der Top- Gastronomen, Hoteliers, Winzer, Produzenten und Lieferanten. Für die letzte Ausgabe wurde ich zur aktuellen Situation, aber auch zu meiner Philosophie interviewt und so hatte ich die Gelegenheit über Authentizität, sowie über den Stolz auf die Natur und den Boden, auf den wir leben.