Weingut Stelzl Weinsortiment Sauvignon Blanc Hirritschberg 2016

Sauvignon Blanc Hirritschberg 2016

Sauvignon Blanc Hirritschberg 2016

Würzig reife Aromatik, weiße Stachelbeeren, Johannisbeeren und etwas Steinobst, fruchtbetont, pikant, unterlegt von feiner Vegetabilität. Am Gaumen straff und klar strukturiert, sowie fordernd und mineralisch. Der kalkhaltige Mergelschiefer kommt deutlich durch, animierend, sehr würzig und intensiv, etwas Paprika, vielschichtige Kräuternoten, Johannisbeeren und Johannisbeerblätter mit saftiger, lebhafter Länge! 

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Jahrgang:
2016
Rebsorte:
Sauvignon blanc
Herkunft / Lage:
Südsteiermark / Hirritschberg
Lage:
Hirritschberg, Südsüdostlage, Hangneigung 40- 55 %, Seehöhe 400- 480 m
Boden:
karger Opok- Boden, Rendzina, kalkhaltige Tonmergel bis Kalkmergelschiefer mit Sandsteineinlagen
Ausbau:
Im Edelstahltank vergoren und 6 Monate auf der Feinhefe gelagert
Analytische Werte:
13,3% vol. Alk.; 2,0 g/l RZ; 7,0 g/l tbS
Trinkreife:
5 Jahre +
Speisenbegleitung:
Edlem Fisch und Meeresfrüchten aber auch zu asiatischen Gerichten, Spargel, Pilzgerichten und Krustentieren oder einfach Single