Weingut Stelzl Weinsortiment Sauvignon Blanc Hirritschberg Reserve 2013

Sauvignon Blanc Hirritschberg Reserve 2013

Sauvignon Blanc Hirritschberg Reserve 2013

Hirritschberg Reserve ist eine Selektion aus älteren Sauvignon-Rebstöcken vom Hirritschberg!

Kompakt und druckvoll, intensiv, komplexe Kräuterwürze-Noten, florale Anklänge, Cassis, vielschichtig, stoffiger Wein am Gaumen, strukturiert, kompakt, lebendiges Säurespiel, der kalkige Opok kommt im Abgang hoch und hält sich im Nachhall, gute Länge und Potenzial für Jahre.

 

 

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Jahrgang:
2013
Rebsorte:
Sauvignon blanc
Herkunft / Lage:
Südsteiermark / Hirritschberg
Lage:
Hirritschberg, Südsüdostlage, Hangneigung 40- 55 %, Seehöhe 400- 480 m
Boden:
karger Opok- Boden, grau- graublaues Gestein, kalkhaltiger Tonmergel bis Kalkmergelschiefer mit Sandsteineinlagen
Ausbau:
In kleinen neutralen Eichenholzfässern vergoren und 15 Monate auf der Feinhefe gelagert
Analytische Werte:
13,2% vol. Alk.; 2,5 g/l RZ; 6,7 g/l tbS
Trinkreife:
7-10 Jahre +
Speisenbegleitung:
Ideal zu edlem Fisch und Meeresfrüchten, Krustentieren, aber auch zu asiatischen Gerichten, Spargel und Pilzgerichten, oder einfach Single