Weingut Stelzl Weinsortiment Weißer Burgunder Hirritschberg 2015

Weißer Burgunder Hirritschberg 2015

Weißer Burgunder Hirritschberg 2015

Kräuter, gelbe Birne, auch kalkig-kreidige Akzente, am Gaumen kommt der Boden ganz deutlich, kompakt, fast steinige Anmutung, gut strukturiert, Birne und Marille angedeutet, wird hinten eng, pikant im Finish mit Zitrus und ein wenig Kräutern, kalkiger Boden klingt lange nach, salzig und eng.

 

 

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Jahrgang:
2015
Rebsorte:
Weisser Burgunder
Herkunft / Lage:
Südsteiermark / Hirritschberg
Lage:
Hirritschberg, Südsüdostlage, Hangneigung 40- 55 %, Seehöhe 400- 450 m
Boden:
karger Opok- Boden, Rendzina, kalkhaltige Tonmergel bis Kalkmergelschiefer mit Sandsteineinlagen
Ausbau:
In neutralen Eichenholzfässern vergoren und 10 Monate auf der Feinhefe gelagert
Analytische Werte:
13,0% vol. Alk.; 2,5 g/l RZ; 6,0 g/l tbS
Trinkreife:
5 - 7 Jahre+
Speisenbegleitung:
Schmorgerichte, Risotto, zu feinen Pilzgerichten, zum Gansl, kräftigen Nudelgerichten usw.